Sciacca, il luogo
ideale per la coltura dell’ulivo
Nectare nasce a Sciacca, dai nostri uliveti di contrada Guardabasso. Diverse ricerche storiche, insieme agli scavi archeologici che si sono succeduti negli anni, attestano la presenza di insediamenti rurali in quest’area dal VI secolo a.C. fino all’epoca araba e normanna. Risalgono invece all’epoca romana i resti di una importante villa che gli storici hanno localizzato proprio in prossimità di uno degli uliveti da cui nasce il nostro olio.
Questo ci dice della bontà del microclima di questa zona e della fertilità che contraddistingue storicamente questi terreni. I suoli qui presentano una predominante frazione argilloso/limosa e un ottimo equilibrio degli elementi minerali (azoto, fosforo e potassio), cosa che li rende perfetti per la coltivazione dell’ulivo. Il carattere di nectare è dato anche dal PH di queste frazioni del suolo, che tende all’alcalinità.